In der Schweiz gibt es zurzeit etwa 17’000 Milchproduzent·innen. Die Milchwirtschaft spielt eine zentrale Rolle in der Schweizer Landwirtschaft und trägt etwa 32,6 Prozent zur landwirtschaftlichen Gesamtproduktion bei. In den letzten 10 Jahren haben allerdings 6326 Milchviehbetriebe den Betrieb eingestellt.
Quellenangabe: Agristat, Bundesamt für Statistik (BFS), 2024
In der Schweiz werden pro Kopf rund 293,4 kg Milchprodukte pro Jahr konsumiert, was fast 1 kg pro Tag und Person entspricht. Damit liegt der Konsum von Milchprodukten deutlich vor anderen Nahrungsmittelkategorien.
Quellenangabe: Bundesamt für Statistik, 2024
Milchprodukte nehmen in der neusten Lebensmittelpyramide eine zentrale Rolle ein. Sie liefern wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Eiweiss und Vitamine, die für den Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen essenziell sind. Täglich 2–3 Portionen ungezuckerter Milchprodukte werden empfohlen, um eine optimale Versorgung des Körpers zu unterstützen und zur allgemeinen Gesundheit beizutragen.
Quellenangabe: SGE, Schweizerische Gesellschaft für Ernährung
80% der Menschen in der Schweiz wären bereit, mehr für Milchprodukte zu zahlen, wenn sie sicher sein könnten, dass der Mehrpreis direkt den Milchbauern und -bäuerinnen zugutekommt. Die Initiative Faire Milchpreise greift dieses Bedürfnis auf und stellt sicher, dass der höhere Preis tatsächlich den Milchproduzent·innen zugutekommt und ihre Existenz langfristig gesichert wird.
