«Imaginez une vie sans lait suisse!»
fair.ch est une plateforme pour un prix du lait équitable. Les calculs de PSL montrent qu'avec une structure de coûts optimisée, un prix du lait de 1 franc permettrait aux paysans et paysannes d'assurer leur subsistance.
(février 2024)
Revenu &
qualité de vie
Boris Beuret, producteur de lait dans le Jura et président de PSL, décrit dans cette interview les conditions de vie des producteurs et productrices suisses de lait.
Comment jugez-vous la situation actuelle des producteurs en Suisse?
La situation est préoccupante. Le salaire horaire moyen des producteurs·trices de lait est de 13 francs, un niveau très bas pour la Suisse. Cela n'est pas équitable ...
Quels sont les principaux défis à relever?
Les coûts de production augmentent en raison du renchérissement, ce qui réduit encore les revenus des paysan·nes. Des problèmes sanitaires comme la maladie de la langue bleue et les conditions météorologiques difficiles de cette année ...
Octobre 2024
Les objectifs de fair:
un prix du lait assurant une vie décente
Ce qui nous unit et
ce que nous représentons
