Imaginez une vie sans lait suisse
Le 6 février 2025, environ 200 productrices et producteurs de lait de toute la Suisse se sont rassemblés au Musée national de Zurich afin d’attirer l’attention sur la crise existentielle qu’ils traversent. Des coûts galopants et un prix du lait trop bas mettent de nombreuses exploitations en péril.
La production de lait suisse sous pression
Les chiffres sont alarmants: en moyenne, les coûts de production s’élèvent à plus de 1 franc par litre de lait, mais la vente de celui-ci ne rapporte que 70 centimes. Cette différence d’au moins 30 centimes par litre n’est pas acceptable. Les petites exploitations familiales en zones de montagne sont les plus touchées, car elles n’ont pas d’alternatives. L’évolution des dernières années montre l’envergure du problème: entre 2008 et 2022, le nombre d’exploitations laitières en Suisse a diminué de 35 %. Si aucune mesure n’est prise, la situation se dégradera encore.
fair.ch: la plateforme pour un prix du lait équitable
La plateforme «fair.ch» propose une solution concrète: différents labels rassemblent leurs forces pour proposer un prix du lait assurant une vie décente. Elle regroupe des labels tels que «Fair» et son cœur bleu, «Faireswiss», «Die Faire Milch Säuliamt», le «Lait GRTA» ainsi que la vente directe de lait dans les magasins de ferme. Leur but commun: un prix du lait d’au moins un franc par litre revenant directement aux producteurs·trices.
Faire reconnaître la production laitière à sa juste valeur
L’Association pour un prix du lait équitable est une initiative de productrices et producteurs engagés. Ils se mobilisent pour faire connaître leur situation auprès du grand public et proposer des labels permettant d’obtenir des prix rémunérateurs. En plus de garantir une rémunération équitable, les labels permettent d’investir dans une économie laitière durable, respectueuse des animaux et assurant l’avenir.
Les producteurs·trices de lait appellent le commerce de détail à intégrer à leur assortiment des produits laitiers portant un label de commerce équitable, comme il le fait avec les produits Max Havelaar. Les consommateurs·trices ont ainsi le choix de payer leur lait un peu plus cher en ayant l’assurance que la différence de prix revient aux producteurs·trices.
Notre engagement
Avec la plateforme «FAIR», nous défendons la sécurité et l’indépendance de l’approvisionnement en lait en Suisse. La garantie d’un prix équitable est indispensable si nous voulons maintenir nos exploitations à flot et offrir des perspectives aux générations futures. Nous devons agir maintenant si nous voulons qu’il y ait encore du lait suisse demain.
Nous remercions la fédération des Producteurs Suisses de Lait (PSL) de son soutien et de son engagement en faveur d’une économie laitière forte et pérenne.
Informations complémentaires
Personnes de contact pour les médias
Suisse romande
Anne Chenevard (présidente Faireswiss)
a_chenevard@hotmail.com
079 924 51 84
Suisse alémanique
Christa Brügger (responsable Communication, PSL)
christa.bruegger@swissmilk.ch
079 786 75 57
