Faireswiss. "Le lait équitable"
La coopérative Faireswiss a été fondée en 2018 et a son siège à Lausanne. Elle fait partie de l'European Milk Board (EMB), qui a lancé différents projets pour un prix du lait équitable dans toute l'Europe (voir European Milk Board: EMB).
Faireswiss garantit aux producteurs·trices suisses de lait une rémunération de 1 franc par litre de lait vendu. Ce montant permet de couvrir les coûts de production et de générer un revenu décent. À ce jour, la coopérative compte 75 membres dans toute la Suisse et espère en accueillir de nombreux autres à l'avenir.
Elle s'engage pour le développement d'une agriculture saine et durable, en Suisse et à l'étranger. La coopérative poursuit un but idéal à vocation d'utilité publique, sans but lucratif.
Exigences / directives
Parts sociales
Chaque membre achète des parts sociales définies en fonction de son volume de lait. Le montant minimal est de CHF 1000.–, dont CHF 500.– servent de mise de départ pour le fonctionnement de la structure. Ensuite, CHF 500.– sont facturés par tranche de 20 000 litres de lait. Le montant maximum est de CHF 5000.– (180 000 litres de lait).
Adhésion à l'European Milk Board (EMB)
Les membres de la coopérative doivent être membres de l'EMB. La cotisation annuelle est de CHF 20.–.
Frais de licence
Des frais de licence sont perçus pour l'utilisation de la marque et reversés à l'EMB.
Exigences pour l'exploitation
- Respect des prestations écologiques requises (PER).
- Respect d'au moins deux des trois programmes fédéraux:
- PLVH (production de lait et de viande basée sur les herbages)
- SST (systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux)
- SRPA (sorties régulières en plein air)
Engagement dans des activités de promotion
Participation à des actions de promotion du "Lait équitable" au moins 2 jours par an (vente, dégustations). L'engagement est calculé en fonction des quantités (2 jours de travail pour 60 000 litres de lait distribués).
Durée de l'engagement
La durée minimale d'adhésion est de 10 ans. En cas de départ anticipé, la moitié des parts sociales souscrites est remboursée.
Devenir membre
Tout producteur et productrice suisse de lait peut devenir membre de Faireswiss.
Nous avons actuellement une liste d'attente de 120 producteurs·trices, car nous devons d'abord augmenter notre volume de vente. Les personnes qui souhaitent s'inscrire sur la liste peuvent envoyer un e-mail à info@le-lait-equitable.ch afin de recevoir le formulaire à compléter.